Da jetzt gefühlt der Sommer fast überall Einzug gehalten hat, habe ich ein wirklich sommerliches Rezept für euch, welches perfekt als Picknick für den Strand oder schnelles Sommeressen durchgeht, ein Kichererbsensalat.
Denn eines mag ich im Sommer gar nicht gerne, lange in der Küche stehen!
Kichererbsensalat
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500g
Kichererbsen
gekocht
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3
Möhren
geraspelt
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1
Paprika
groß
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1 Bund
Petersilie
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1 Bund
Schnittlauch
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1
Zubereitung
Das Gemüse kleinschneiden und in eine große Schüssel mit den Kichererbsen zusammen geben.
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2
Weiter gehts mit dem Kichererbsensalat
Alle Zutaten miteinander verrühren bis eine Art Dressing entsteht und zum Rest dazu geben. Alles einmal kräftig miteinander verrühren und fertig.
Ihr könnt das Rezept auch einfach abwandeln, indem ihr das Gemüse reinschnippelt, was euch schmeckt oder welches aktuell Saison hat! Seid kreativ und probiert euch aus, denn dann entstehen oft die besten Rezepte.
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