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Wir sind heute Team Nudeln mit frischer Tomatensoße!
Was gibt es bei euch zum Abendessen?
Was schmeckt euch am besten im Sommer?
Lasst uns doch mal etwas gegenseitig inspirieren!

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Mein Sommermädchen, vor ein paar Tagen, haben wir

Mein Sommermädchen, vor ein paar Tagen, haben wir beide eine kleine Radtour unternommen und da habe ich mal wieder bemerkt, wie groß du schon wieder geworden bist. Mein kleines Sommermädchen, wird ganz langsam zum großen Sommermädchen und dieses Jahr wirst du schon elf Jahre und an manchen Tagen kann ich es kaum glauben.
Eine Mischung aus Glück und Wehmut macht sich in mir breit.❤️

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Da jetzt gefühlt der Sommer fast überall Einzug

Da jetzt gefühlt der Sommer fast überall Einzug gehalten hat, habe ich ein wirklich sommerliches Rezept für euch, welches perfekt als Picknick für den Strand oder schnelles Sommeressen durchgeht.
Denn eines mag ich im Sommer gar nicht gerne, lange in der Küche stehen!

Du brauchst für den Kichererbsensalat:
-500g gekochte Kichererbsen
-3 geraspelte Möhren
-1 Salatgurke
-1 rote Paprika
-etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch

Das Gemüse kleinschneiden und in eine große Schüssel mit den Kichererbsen zusammen geben.

-Saft einer halben Zitrone
-50ml Olivenöl
-Optional 1-2 Esslöffel Sojasoße
-Pfeffer & Salz

Alle Zutaten miteinander verrühren bis eine Art Dressing entsteht und zum Rest dazu geben. Alles einmal kräftig miteinander verrühren und fertig.

Ihr könnt das Rezept auch einfach abwandeln, indem ihr das Gemüse reinschnippelt, was euch schmeckt oder welches aktuell Saison hat! Seid kreativ und probiert euch aus, denn dann entstehen oft die besten Rezepte.

Genießt das Wochenende und lasst euch die Sonne auf den Bauch scheinen! 🌞

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Unser Lieblingsplatz im Garten, befindet sich dire

Unser Lieblingsplatz im Garten, befindet sich direkt unter diesem Fliederbusch.
Hier essen, lachen und erzählen wir gemeinsam. Oft viel zu lange in den Abend hinein. Manchmal fühle ich mich ein wenig wie Tilda Apfelkern... kennt ihr die Geschichten?
Alles ist so gemütlich und liebevoll, bis ins kleinste Detail, wie eine schützende, friedvolle Blase die uns umgibt! Die Blase fühlt sich grad gut an, denn alles dreht sich dadurch langsamer und es breitet sich guttuende Ruhe in uns aus.

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Unser Garten ist zur Zeit unser Wohnzimmer und sc

Unser Garten ist zur Zeit unser Wohnzimmer und schon morgens fallen die Kinder aus dem Bett direkt hinaus. Alles fühlt sich irgendwie etwas leichter und beschwingter an, wenn Sommer ist. Geht es euch auch so?
Morgens starten wir mit einem Frühstück im Garten und der Tag hört meistens mit einem Buch in der Hängematte auf. Hach Sommer, so gefällst du mir und ich hoffe sehr, du bleibst lange unser Gast.

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Rubi liebt die Geschichten von Mama Muh @verlagsgruppe_oetinger und ich weiß nicht, wie oft ich dieses Buch schon vorgelesen habe, nur gut, dass die großen Schwestern auch gerne mal vorlesen.😅
Wie die Freundschaft von Mama Muh und Krähe beginnt, erzählt dieses liebevoll illustrierte Buch! Auch in der Sommerzeit sind gute Bücher so wertvoll und bringen oft in vielen Momenten ein bisschen Ruhe rein.

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Kuchen geht hier fast immer und am Wochenende darf

Kuchen geht hier fast immer und am Wochenende darf er natürlich nicht fehlen und da das Wochenende schon wieder fast vor der Tür steht, habe ich noch ein echt gutes Rezept für euch!❤️

Veganer Rhabarber-Bienenstich

Für den Teig:
-300g Mehl (ich habe eine glutenfreie Mehlmischung verwendet)
-25g Hefe
-50g Kokosblütenzucker
-150ml Hafermilch
-60g Margarine

Für den Belag:
-130g Margarine
-150g Kokosblütenzucker oder Xylit
-200g gehobelte Mandeln
-50ml Hafermilch

Für die Füllung:
-1 Päckchen Vanillepudding (nach Anleitung kochen, etwas abkühlen lassen und mit 1 Teelöffel Johannisbrotkernmehl andicken.)
-200g Rhabarber
-3-5 Esslöffel Xylit

Bereite aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig zu und lass ihn 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
Da wir uns glutenfrei ernähren, backe ich mit einer glutenfreien Mischung, ihr könnt aber auch Dinkelmehl verwenden.
In der Zwischenzeit für den Belag alle Zutaten in eine Pfanne geben und anbraten, bis die Mandeln etwas goldbraun sind, dann alles abkühlen lassen.
Zum Schluss den Vanillepudding kochen, abkühlen lassen und mit Johannisbrotkernmehl andicken.
Dann den Rhabarber schneiden, im Topf anbraten bis keine Stückchen mehr vorhanden sind und je nach Geschmack süßen.

Gebe nun den Hefeteig in eine gefettete Kuchenform und verteile den abgekühlten Mandelbelag drauf und backe alles bei 180 Grad für 20 Minuten im Ofen.
Anschließend den abgekühlten Kuchen in der Mitte quer teilen oder du backst gleich 2 Böden.😉
Nun kannst du die Rhabarber-Vanille Füllung drauf verteilen, gleichmäßig verstreichen und den Boden mit den Mandeln wieder draufsetzen.

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Bettis-Bakery Gluten frei backen

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Unser neues Kochbuch ist da, Bettis Bakery.
Wundervolle, glutenfreie Rezepte zum nachbacken. Vom Croissant bis zur Torte, alles ist vegan und vollkommen glutenfrei hergestellt.

Es wird sooo lecker!