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Da wir handelsüblichen Zucker vermeiden wollen, ist es ausgesprochen schwierig oder sogar unmöglich, bunte Streusel ohne Zucker zu bekommen. 
Daher bin ich auf der Suche nach einem Ersatz, auf eine wunderbare Idee gestoßen, welche ich unbedingt mit euch teilen möchte.
Es ist so einfach, günstig und gelingt euch ganz bestimmt auf Anhieb!
Alles was du brauchst, sind Kokosraspeln und einige Lebensmittel zum Färben.

Schritte
1

Bunte Streusel ohne Zucker: Die Farbstoffe

Ich habe blaue Spirulina, grüne Spirulina, Himbeeren und Kurkuma verwendet und bin mir sicher, es gibt noch 101 weitere Möglichkeiten zum Färben.

2

Das Färben

Die Kokosraspeln habe ich in kleine Schüsseln ggeeben, portionsweise aufgeteilt und z.B. das blaue Spirulina-Pulver mit etwas Wasser gemischt und unter die Kokosraspeln gehoben, dann auf das Backblech gegeben und glatt gestrichen.

3

Farbtöne

Den Himbeersaft habe ich pur dazu gegeben. Wenn du noch etwas Wasser hinzu gibst, wird der Himbeersaft etwas heller und du erreichst somit verschiedene Farbtöne.

4

Trockne deine Streusel

Wenn du die gefärbten Streusel auf dem Backblech verteilt hast, schiebe das Blech in die Mitte des Ofens und backe sie bei 100 Grad ca. 20 Minuten. Vorsicht, sie verbrennen sehr schnell!!!

5

Tipp:

Einen Teil der Kokosraspeln habe ich weiß gelassen.

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