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„Was trinkt ihr eigentlich?“ Diese Frage bekomme ich öfter, als du denkst. Meistens, wenn in einer Story irgendwo im Hintergrund unser Wasserhahn zu sehen ist.
Die Antwort ist unspektakulär: Leitungswasser. Aber gefiltert. Und genau das hat bei uns mehr verändert, als ich gedacht hätte.
Warum wir unser Wasser filtern
Vorweg: Leitungswasser in Deutschland ist gut kontrolliert. Ich will dir hier keine Angst machen. Aber als Ernährungsberaterin lese ich nicht nur Zutatenlisten auf Lebensmitteln. Irgendwann habe ich mir auch die Wasseranalyse unseres Versorgers angesehen.
„Grenzwert eingehalten“ heißt nicht „nichts drin“. Nitrat aus der Landwirtschaft, Kalk, Spuren von Arzneimitteln, PFAS: Vieles liegt unter den Grenzwerten, ist aber trotzdem da. Für manches gibt es gar keinen Grenzwert. Ich wollte wissen, was in unseren Gläsern landet. Und es ein Stück weit selbst in der Hand haben.
Dazu kamen ganz praktische Gründe:
- Keine Kisten mehr. Bei fünf Personen kommt da einiges zusammen. Ich habe es keine Sekunde vermisst.
- Kein Plastik. Keine Flaschen, kein Pfandautomat, kein Müllberg.
- Kein Kalk. Kein Film mehr auf dem Tee, kein Entkalken des Wasserkochers.
- Für alles dasselbe Wasser. Zum Trinken, für Kaffee, Tee, Suppen und Nudelwasser.
Wie das funktioniert
Wir haben eine Umkehrosmose-Anlage unter der Spüle. Das Wasser wird durch eine sehr feine Membran gedrückt. Wasser kommt durch, Kalk, Nitrat, Mikroplastik und die meisten anderen gelösten Stoffe bleiben zurück. Ohne Tank, ohne Warten. Ich mache den Hahn auf, und das Wasser kommt frisch gefiltert raus.
Wer es genauer wissen will: Hier ist gut erklärt, wie Umkehrosmose funktioniert.
„Fehlen dann nicht die Mineralien?“
Das ist die häufigste Frage. Die ehrliche Antwort aus Sicht der Ernährungsberaterin: Den allergrößten Teil unserer Mineralien bekommen wir über das Essen, nicht über das Wasser. Ein Stück Käse, eine Handvoll Kürbiskerne, grünes Gemüse liefern deutlich mehr Calcium und Magnesium als ein paar Gläser Leitungswasser. Auch das Bundesinstitut für Risikobewertung sieht bei mineralarmem Wasser und ausgewogener Ernährung kein Problem.
Wer den Geschmack trotzdem etwas runder mag, kann eine Mineralisierung dazunehmen. Wir haben uns daran gewöhnt, dass Wasser einfach nach Wasser schmeckt. Und Tee schmeckt seitdem so, wie er schmecken soll.
Unser Alltag mit gefiltertem Wasser
Am meisten hat sich bei den Kleinigkeiten verändert. Die Mädchen füllen ihre Trinkflaschen morgens selbst am Hahn auf. Auf dem Tisch steht immer eine Karaffe. Und weil es nichts kostet, nachzufüllen, trinken wir alle einfach mehr Wasser und weniger anderes.
Wenn die Karaffe ein bisschen Abwechslung braucht, gibt es bei uns eine dieser drei Varianten:
Gurke und Minze
Eine halbe Gurke in dünne Scheiben, ein paar Stängel Minze leicht andrücken, mit kaltem Wasser auffüllen. Eine Stunde in den Kühlschrank. Unser Sommerklassiker.
Zitrone und Ingwer
Eine Bio-Zitrone in Scheiben, ein daumengroßes Stück Ingwer in feinen Scheiben. Kalt oder mit heißem Wasser als Tee. Im Winter trinke ich das fast jeden Nachmittag.
Beeren und Rosmarin
Eine Handvoll Beeren, gern auch tiefgekühlt, und ein Zweig Rosmarin. Die gefrorenen Beeren kühlen gleich mit. Die Mädchen essen sie am Ende aus dem Glas.
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Transparenz
INDIEWATER ist das Unternehmen meines Mannes Henning. Ich empfehle es, weil wir den Filter selbst jeden Tag nutzen. Wenn du über meinen Code bestellst, profitiert unsere Familie davon. Für dich wird es günstiger, nicht teurer.
Ich teile, was bei uns funktioniert. Eine fachliche Beratung zu deinem Wasser ersetzt das nicht.
